| Строки с отличиями подсвечены |  |  |  | |
|---|---|---|---|---|
| Производитель | 株式会社冨士製作所 | K+G Wetter | NHL CORPORATE GROUP | NHL CORPORATE GROUP |
| Модель | — | — | VCM 200STL | VCM 360 |
| Страна производителя | Япония | Германия | Россия | Россия |
| Тип машины | Куттер | Куттер | Куттер | Куттер |
| Объём, л | — | 550 | — | — |
| Мощность, кВт | — | 220 | 97 | 167 |
| Тип | — | — | 510 | 530 |
| Рабочее напряжение (стандартное значение), В/Гц | — | — | 400 /50 | 400 /50 |
| Номинальная мощность, кВт | — | — | 97 | 167 |
| Ток утечки при 400 В/50 Гц, стандартное значение/максимальное значение при пуске | — | — | 6/35 | 60/310 |
| Головка ножа | — | — | 40-4400 | 40-4000 |
| Перемешивание (вперед и назад) | — | — | 40-500 | 40-500 |
| Привод чаши (регулируемая скорость вращения) | — | — | 5-18 | 4,5-16 |
| Тип насоса | — | — | Водокольцевой | Водокольцевой |
| Производительность, м3/ч | — | — | 160 | 225 |
| Расход воды (только во время откачки), л/мин. | — | — | 5,5 | 5,5 |
| Давление воды, бар | — | — | 1 | 1 бар |
| Макс. температура воды, °C | — | — | 40 | 40 |
| Расход воды во время охлаждения, л/мин. | — | — | Около 60 | 60 |
| Расход пара во время приготовления | — | — | 17-20 кг/партия (стандартное значение) | 30-33 кг/партия (стандартное значение) |
| Вареная колбаса | — | — | 170 | 290 |
| Кохвурст | — | — | 160 | 280 |
| Сырая колбаса | — | — | 95 | 160 |
| Вес с подъемным устройством, кг | — | — | 5100 | 7500 |
| Наружная поверхность из нержавеющей стали | — | Есть | — | — |
| Закрытый со всех сторон корпус машины | — | Есть | — | — |
| Устройство открывания для крышки ножевого вала | — | Есть | — | — |
| Чаша куттера из нержавеющей стали | — | Есть | — | — |
| Шумозащитная крышка | — | Есть | — | — |
| Устройство для выгрузки (гидравлическое) | — | Опция | — | — |
| Тормоз ножевого вала электрический | — | Есть | — | — |
| Главный выключатель | — | Есть | — | — |
| Подключение электроэнергии | — | 400 В, 50 Гц | — | — |
| Скорость ножевого вала | — | До 5000 об/мин (по модели и исполнению) | — | — |
| Режим перемешивания — Бесступенчатая регулировка | — | 40–500 об/мин | — | — |
| Цифровое табло (температура, скорость чаши и ножевого вала) | — | Есть | — | — |
| Куттерование до достижения заданной температуры | — | Есть | — | — |
| Куттерование по времени | — | Есть | — | — |
| Куттерование по количеству оборотов чаши | — | Есть | — | — |
| Устройство установки и регулировки ножевой головки | — | Есть | — | — |
| Кабель (до 10 м) управления и двигателя между шкафом КРУ и машиной | — | Есть | — | — |
| Номинальная мощность подключения | — | 7,2–220 кВт | — | — |
| Объём чаши | — | 33-550 л | — | — |
| Балансировочное устройство для ножей | — | Есть | — | — |
| Вакуумный насос | — | В зависимости от модели | — | — |
| Уровень шума без нагрузки | — | 70 дБ | — | — |
| Давление/температура пара, бар/°C | — | — | 1-2 /120-133 | — |
| Уровень шума на холостом ходу (полная скорость вращения, крышка вакуумного насос | — | — | Около 82 | — |
| Давление/температура пара, бар/ °C | — | — | — | 1-2 /120-133 |
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
При подборе электропитания учтите более высокую указанную мощность модели «Куттер вакуумный K+G-Wetter VCM 360 STL» и проверьте требования к подключению.
