ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия" и Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
- Главная
- Сравнение
Сравнение моделей
| Строки с отличиями подсвечены | ||||
|---|---|---|---|---|
| Производитель | XOLOD-TEPLO | ZIVIL | ZIVIL | ZIVIL |
| Модель | — | — | QS 888 | SB 496 |
| Страна производителя | Россия | Россия | Россия | Россия |
| Тип машины | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина |
| Мощность, кВт | — | — | 1,1 | 0,75 |
| Ширина среза | — | 370 мм | 2 × 200 мм | 430 мм |
| Электрическое подключение | — | 3 AC - 400 - 50 Гц Штепсель: CEE 16 А 5-польный Другое напряжение по запросу | 3 AC - 400 / 230 В - 50 Гц CEKON 16 А Другое напряжение по запросу | 3 AC - 400 / 230 В - 50 Гц CEKON 16 Адругое напряжение по запросу |
| Подключение воды | — | G 3/4“ внешняя резьба | G 1/2“ внутренняя резьба | G 1/2“ внутренняя резьба |
| Потребление воды | — | A: примерно 150 л/h W: примерно 150 л/h + 600 л/h охлаждающая вода | примерно 200 л/h | примерно 200 л/h |
| Мощность срезания | — | 8-20 м/мин | — | 19 м/мин |
| Вес | — | A: 680 кг W: 660 кг | 240 кг | — |
| Максимальная пропускная высота | — | — | 40 мм | 70 мм |
| Зазор ножа | — | — | 0 - 2 мм плавный | 0 - 5 мм плавно |
| Накладываемая длина на загрузочный транспортер | — | — | 540 мм | 400 мм |
| Загрузочный транспортер (габариты основания) | — | — | 850 × 425 мм | 850 × 425 мм |
| Разгрузочный транспортер (габариты основания) | — | — | 850 × 425 мм | 850 × 425 мм |
| Разгрузочный транспортер для кожи (габариты основания) | — | — | 650 × 425 мм | 650 × 425 мм |
| Мощность мотора | — | — | 1,1 кВт | 0,75 кВт |
| Сжатый воздух | — | — | Отсутствует | отсутствует |
| Наименование показателя | Характеристика и норма для сорта | — | — | — |
| Первого | второго | — | — | — |
| Внешний вид | Поверхность рыбы чистая У рыб с плотно сидящей чешуей может быть частичная сбитость чешуи; у рыб со слабо сидящей чешуей сбитость не нормируется Может иметь место наличие на поверхности вяленой рыбы отпечатков сетки Может быть незначительны | — | — | — |
| 15% | 30% | — | — | — |
| Цвет | Свойственный данному виду вяленой рыбы | — | — | — |
| Брюшко с легким пожелтением | Брюшко с пожелтением | — | — | — |
| Разделка | В соответствии с требованиями п. 1,3 | — | — | — |
| Вкус и запах | Свойственный вяленой рыбе данного вида без посторонних привкуса и запаха Рыбы внутренних водоемов могут иметь слабовыраженный илистый запах, а океанические рыбы — свойственные им йодистый запах и кисловатый привкус | — | — | — |
| Для кефали внутренних водоемов, шемаи, рыбца, сибирского язя, леща, синца, ряпуш | 45 | — | — | — |
| Для других рыб внутренних водоемов | 40 | — | — | — |
| Для рыб океанического промысла | 50 | — | — | — |
| Для курильской скумбрии | 18 | — | — | — |
| Для жирной мойвы | 4,5 | — | — | — |
| Рыбу-сырец | по нормативным документам; | — | — | — |
| Рыбу охлажденную | по ГОСТ 814 и другим нормативным документам; | — | — | — |
| Рыбу охлажденную полуфабрикат | по нормативным документам; | — | — | — |
| Рыбу мороженую | по ГОСТ 1168, ГОСТ 20057 и другим нормативным документам; | — | — | — |
| Рыбу мороженую полуфабрикат | по нормативным документам; | — | — | — |
| Рыбу соленую | по ГОСТ 7448, ГОСТ 16079; | — | — | — |
| Рыбу соленую полуфабрикат | по нормативным документам; | — | — | — |
| Солено-мороженый полуфабрикат | по нормативным документам; | — | — | — |
| Соль поваренную пищевую | по ГОСТ 13830. | — | — | — |
| Ширина транспортёра | — | 350 мм | — | — |
| Максимальная высота продукта | — | 40 мм | — | — |
| Глубина обесшкуривания | — | 0 -10 мм плавно | — | — |
| Диаметр морозильного барабана | — | 450 мм | — | — |
| Накладываемая длина на загрузочной стороне | — | 450 мм | — | — |
| Фреон | — | R404 А | — | — |
| Охлаждение холодильного агрегата (конденсатор) | — | A: с воздушным охлаждением W: с водяным охлаждением | — | — |
| Общие габариты Ш х В х Г | — | 1550 × 1500 × 2600 мм | — | — |
| Потребление электричества | — | 5 кВт | — | — |
| Частотный преобразователь | — | Да | — | — |
| Подключение сжатого воздуха | — | Не требуется | — | — |
| Температура окружающей среды | — | + 5° до + 25 °C | — | — |
| Диаметр замкнутых ремней | — | 4 мм | — | — |
| Скорость загрузочного транспортера | — | — | 29 м/мин | — |
| Габариты общие Ш х В х Г | — | — | 810 × 1190 × 1820 мм | — |
| Габариты общие Ш х В х Г (с разгрузочным транспортером) | — | — | — | 800 × 1190 × 1860 мм |
| Вес (с разгрузочным транспортером) | — | — | — | 240 кг |
Выводы по каждой паре
ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия" и Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия" и Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном и Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888
- Ширина среза. Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном — 370 мм. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 2 × 200 мм.
- Вес. Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном — A: 680 кг W: 660 кг. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 240 кг.
При выборе учитывайте различие по параметру «Ширина среза». Для оценки выпуска запросите данные на вашем сырье.
Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном и Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496
- Ширина среза. Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном — 370 мм. Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496 — 430 мм.
При выборе учитывайте различие по параметру «Ширина среза». Для оценки выпуска запросите данные на вашем сырье.
Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 и Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496
- Мощность. Выше указанная мощность у модели «Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888» — 1,1 кВт. У модели «Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496» указано 0,75 кВт.
- Ширина среза. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 2 × 200 мм. Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496 — 430 мм.
- Максимальная пропускная высота. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 40 мм. Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496 — 70 мм.
- Накладываемая длина на загрузочный транспортер. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 540 мм. Шкуросъемная машина для рыбы с тонкой кожей Skinex SB 496 — 400 мм.
При подборе электропитания учтите более высокую указанную мощность модели «Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888» и проверьте требования к подключению.