Технология контролируемой разморозки морепродуктов от KAPP Skaginn и ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия"
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
- Главная
- Сравнение
Сравнение моделей
| Строки с отличиями подсвечены | ||||
|---|---|---|---|---|
| Производитель | KAPP | XOLOD-TEPLO | ZIVIL | ZIVIL |
| Модель | — | — | — | QS 888 |
| Страна производителя | Исландия | Россия | Россия | Россия |
| Тип машины | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина | Рыбообрабатывающая машина |
| Объём, л | 20 000 | — | — | — |
| Мощность, кВт | — | — | — | 1,1 |
| Сжатый воздух | Подача воздуха: 1 л/мин (0,25 галлона/мин), 6–8 бар, один выход, стандартный переходник. | — | — | Отсутствует |
| Ширина среза | — | — | 370 мм | 2 × 200 мм |
| Вес | — | — | A: 680 кг W: 660 кг | 240 кг |
| Электрическое подключение | — | — | 3 AC - 400 - 50 Гц Штепсель: CEE 16 А 5-польный Другое напряжение по запросу | 3 AC - 400 / 230 В - 50 Гц CEKON 16 А Другое напряжение по запросу |
| Подключение воды | — | — | G 3/4“ внешняя резьба | G 1/2“ внутренняя резьба |
| Потребление воды | — | — | A: примерно 150 л/h W: примерно 150 л/h + 600 л/h охлаждающая вода | примерно 200 л/h |
| Размеры резервуара | 7,000 × 2,100 × 1,580 мм (23,0' × 6,9' × 5,2') | — | — | — |
| Внешние размеры | 10,600 × 2,300 × 3,050 мм (34,9' × 7,5' × 10,0') | — | — | — |
| Объем бака | 20 м3 / 5,291 галлона | — | — | — |
| Максимальное количество рыбы | Блок замороженный: 5,6 МТ / 12,350 фунтов. | — | — | — |
| Требуемая тепловая мощность | 230 кВт | — | — | — |
| Собственный вес | 4,600 кг / 10,140 фунтов | — | — | — |
| Электричество | Напряжение питания: 3 × 400 В 50 Гц (Европа, RW) или 3 × 460 В 60 Гц (США и Канада) Главный привод: двигатель 0,25 кВт с передаточным числом 1:14534 Циркуляционный насос: 1,5 кВт Воздуходувка: 2,2 кВт Выходной конвейер: 0,75 кВт Суммарное потребление электроэнергии: 11 кВт | — | — | — |
| Вода | Расход воды: 60–90 литров/мин или 16–24 галлонов/мин. Нагрев: Горячая вода от 140 до 176°F (от 60 до 80 °C) через теплообменник. Контроль уровня: автоматический выравниватель с датчиком для защиты насоса. | — | — | — |
| Строительство | Материал: нержавеющая сталь AISI 304. Винт: сердечник из нержавеющей стали, цельные стальные пластины. Управление: выключатель + преобразователь частоты в шкафу из нержавеющей стали. Скорость вращения винта: регулируемая, прибл. 0,7–0,9 м/мин Привод конвейера: Выключатель в стан. | — | — | — |
| Наименование показателя | — | Характеристика и норма для сорта | — | — |
| Первого | — | второго | — | — |
| Внешний вид | — | Поверхность рыбы чистая У рыб с плотно сидящей чешуей может быть частичная сбитость чешуи; у рыб со слабо сидящей чешуей сбитость не нормируется Может иметь место наличие на поверхности вяленой рыбы отпечатков сетки Может быть незначительны | — | — |
| 15% | — | 30% | — | — |
| Цвет | — | Свойственный данному виду вяленой рыбы | — | — |
| Брюшко с легким пожелтением | — | Брюшко с пожелтением | — | — |
| Разделка | — | В соответствии с требованиями п. 1,3 | — | — |
| Вкус и запах | — | Свойственный вяленой рыбе данного вида без посторонних привкуса и запаха Рыбы внутренних водоемов могут иметь слабовыраженный илистый запах, а океанические рыбы — свойственные им йодистый запах и кисловатый привкус | — | — |
| Для кефали внутренних водоемов, шемаи, рыбца, сибирского язя, леща, синца, ряпуш | — | 45 | — | — |
| Для других рыб внутренних водоемов | — | 40 | — | — |
| Для рыб океанического промысла | — | 50 | — | — |
| Для курильской скумбрии | — | 18 | — | — |
| Для жирной мойвы | — | 4,5 | — | — |
| Рыбу-сырец | — | по нормативным документам; | — | — |
| Рыбу охлажденную | — | по ГОСТ 814 и другим нормативным документам; | — | — |
| Рыбу охлажденную полуфабрикат | — | по нормативным документам; | — | — |
| Рыбу мороженую | — | по ГОСТ 1168, ГОСТ 20057 и другим нормативным документам; | — | — |
| Рыбу мороженую полуфабрикат | — | по нормативным документам; | — | — |
| Рыбу соленую | — | по ГОСТ 7448, ГОСТ 16079; | — | — |
| Рыбу соленую полуфабрикат | — | по нормативным документам; | — | — |
| Солено-мороженый полуфабрикат | — | по нормативным документам; | — | — |
| Соль поваренную пищевую | — | по ГОСТ 13830. | — | — |
| Ширина транспортёра | — | — | 350 мм | — |
| Мощность срезания | — | — | 8-20 м/мин | — |
| Максимальная высота продукта | — | — | 40 мм | — |
| Глубина обесшкуривания | — | — | 0 -10 мм плавно | — |
| Диаметр морозильного барабана | — | — | 450 мм | — |
| Накладываемая длина на загрузочной стороне | — | — | 450 мм | — |
| Фреон | — | — | R404 А | — |
| Охлаждение холодильного агрегата (конденсатор) | — | — | A: с воздушным охлаждением W: с водяным охлаждением | — |
| Общие габариты Ш х В х Г | — | — | 1550 × 1500 × 2600 мм | — |
| Потребление электричества | — | — | 5 кВт | — |
| Частотный преобразователь | — | — | Да | — |
| Подключение сжатого воздуха | — | — | Не требуется | — |
| Температура окружающей среды | — | — | + 5° до + 25 °C | — |
| Диаметр замкнутых ремней | — | — | 4 мм | — |
| Скорость загрузочного транспортера | — | — | — | 29 м/мин |
| Максимальная пропускная высота | — | — | — | 40 мм |
| Зазор ножа | — | — | — | 0 - 2 мм плавный |
| Накладываемая длина на загрузочный транспортер | — | — | — | 540 мм |
| Загрузочный транспортер (габариты основания) | — | — | — | 850 × 425 мм |
| Разгрузочный транспортер (габариты основания) | — | — | — | 850 × 425 мм |
| Разгрузочный транспортер для кожи (габариты основания) | — | — | — | 650 × 425 мм |
| Габариты общие Ш х В х Г | — | — | — | 810 × 1190 × 1820 мм |
| Мощность мотора | — | — | — | 1,1 кВт |
Выводы по каждой паре
Технология контролируемой разморозки морепродуктов от KAPP Skaginn и Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Технология контролируемой разморозки морепродуктов от KAPP Skaginn и Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия" и Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
ГОСТ 1551-93 "Рыба вяленая. Технические условия" и Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888
Для обоснованного выбора нужны характеристики обеих машин, измеренные для одного продукта и режима работы.
Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном и Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888
- Ширина среза. Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном — 370 мм. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 2 × 200 мм.
- Вес. Шкуросъемная машина для рыбы с замораживающим барабаном — A: 680 кг W: 660 кг. Мощная шкуросъемная машина для рыбы Skinex QS 888 — 240 кг.
При выборе учитывайте различие по параметру «Ширина среза». Для оценки выпуска запросите данные на вашем сырье.