NIKKO CO., LTD., Япония

Режущее устройство Судзико

Традиционные методы резки (круглые лезвия или ручная резка) неизбежно приводят к раздавливанию яиц и капаниям. В этом устройстве используется первый в отрасли вибрирующий нож, позволяющий резать стержни с фиксированным шагом, не раздавливая яичные зерна, просто располагая стержни на конвейере. Следовательно, поскольку яйца можно разрезать, не раздавливая их, можно надежно устранить такие недостатки, как плохой выход, плохой внешний вид и ухудшение качества.