Аналоги куттеров Seydelmann: чем заменить

Куттеры Seydelmann в каталоге Цехмаша закрывают диапазон от 75 до 1000 л, и в верхней части этого диапазона у них почти нет соседей. Ниже — какие модели других марок совпадают с каждым куттером Seydelmann по объёму и исполнению и что делать, если нужна машина на 750 л и больше. Числа — на дату публикации.

Аналог ищут по объёму, вакууму, мощности и загрузке в килограммах. Как выбрать куттер по этим параметрам, разобрано в статье «Как выбрать куттер для колбасного цеха».

Куттеры Seydelmann в каталоге

В каталоге 6 куттеров Seydelmann, все с поставкой в Россию через «БЕГАРАТ»:

Модель	Объём	Исполнение по названию	Мощность в карточке
K 75	75 л	—	не указана
K 124 H	120 л	—	не указана
K 204	200 л	вакуумный	не указана
K 326	325 л	скоростной	не указана
K 754	750 л	вакуумный	не указана
K 1006	1000 л	скоростной	315 кВт

Кроме куттеров, у марки в каталоге 8 волчков и 2 эмульситатора — все на странице бренда Seydelmann.

Аналоги по моделям

Seydelmann	Модели того же объёма в каталоге
K 75, 75 л	Mainca CM-75S (75 л, 22,2 кВт, Россия), DMS DMK 80 C2 (80 л, 21 кВт), ЗФ-К80 (80 л, Россия), K+G Wetter CM 090 STL (90 л, 34,5 кВт)
K 124 H, 120 л	ДВАК К-125 (125 л, 50 кВт), ФКН-125 (125 л, 42 кВт), FELETI MP-CUT125 (125 л, 40 кВт), DMS DMK 120 V2AW (120 л, 30 кВт)
K 204, 200 л, вакуумный	РК-200 «CutterGut» (200 л, 90 кВт), FELETI MP-CUTV200 (200 л, 100 кВт), ZZB-200 (KOMPONENT PLUS), K+G Wetter VCM 200
K 326, 325 л	ФКВ-325 (325 л, 120 кВт), РК-330 «CutterGut» (330 л, 130 кВт), FELETI MP-CUT330 (330 л, 100 кВт), K+G Wetter VCM 360 (360 л, 167 кВт)
K 754, 750 л, вакуумный	Bertsch Laska (750 л, рынок — Австрия)
K 1006, 1000 л	в каталоге нет

У K 326 в названии «скоростной», а среди аналогов есть вакуумные модели. Сравнивайте исполнения: скоростной открытый куттер и вакуумный — разные машины.

Машины на 750 и 1000 л: что делать без прямого аналога

Среди куттеров каталога с указанным объёмом машин на 750 л и больше всего три: Seydelmann K 754, Seydelmann K 1006 и Bertsch Laska. Следующие по объёму — машины на 500–550 л:

• K+G Wetter Vacuum Cutmix и VCM — 550 л, 214 кВт;
• РК-500 «CutterGut» — 500 л, 200 кВт;
• FELETI MP-CUTV500 — 500 л, 145 кВт;
• ФКВ-500 — 500 л, 140 кВт, 2600 кг/ч.

Варианты для цеха, которому нужен объём K 754 или K 1006:

1. Остаться на Seydelmann и сравнить условия поставщиков, если это возможно.
2. Рассмотреть Bertsch Laska на 750 л — в карточке указан рынок Австрии; о поставке в вашу страну спросите поставщика.
3. Пересчитать линию под машину на 500–550 л. Меньший объём означает больше циклов в смену. Посчитайте с технологом, укладывается ли смена, и хватит ли одного куттера.

Аналог по стране производства

Если важна страна выпуска и поставки:

• Россия, завод напрямую: ПКФ «Юпитер» (ФКН и ФКВ, 40–500 л), ПРОДКОМПЛЕКТ-С (ДВАК, 40–250 л), NHL CORPORATE GROUP (РК «CutterGut», 130–500 л), KOMPONENT PLUS.
• Беларусь, завод напрямую: FELETI (MP-CUT и MP-CUTV, 125–500 л) с поставкой в Беларусь и Казахстан.
• Германия и Испания через поставщиков: K+G Wetter (до 550 л), Mainca (22 и 75 л); DMS Maschinensysteme (20–120 л) — рынок в каталоге не указан.

Где искать поставщиков, разобрано в статьях «Где купить куттер в России» и «Где купить куттер в Беларуси».

Чек-лист перехода на другую марку

• Запросить у поставщика Seydelmann недостающие параметры своей машины: мощность, загрузку, скорости ножей.
• Получить те же параметры у 2–3 аналогов и свести их в сравнении.
• Проверить габариты, мощность ввода и совместимость загрузчика с тележками.
• Договориться о пробном куттеровании своих рецептур, если поставщик это предлагает.
• Заложить новые комплекты ножей: ножи разных марок обычно не взаимозаменяемы.
• Уточнить сроки поставки ножей и уплотнений, кто выполняет сервис.
• Проверить декларацию соответствия ТР ТС 010/2011.
• Обновить технологические инструкции: время и температура куттерования могут измениться.

Seydelmann у другого продавца

Иногда нужна не другая марка, а другой продавец. В каталоге все шесть куттеров Seydelmann предлагает «БЕГАРАТ». Кроме того, есть карточка под брендом эстонской Foodtech — вакуумный куттер Seydelmann K324 на 325 л; рынок поставки в ней не указан. Прежде чем рассматривать такое предложение, уточните год выпуска, состояние, комплектацию и документы на ввоз.

Когда замена не нужна

Если машина работает и вопрос только в ножах или ремонте, сначала спросите у поставщика о запчастях. Замена куттера ради одного узла обходится дороже ремонта. А сравнение двух немецких марок для новой покупки — в статье «K+G Wetter или Seydelmann»; аналоги второй марки — в статье «Аналоги куттеров K+G Wetter».

Все модели — в каталоге куттеров.